【中国食品报融媒体】(记者王京臣)2月6日“双海藻饮料项目论证会”在西安交通大学医学院公共卫生学院举行;来自陕西省食品协会、陕西师范大学食品学院、西安交通大学医学院、陕西省卫生监督中心、陕西省功能食品工程技术研究中心、陕西科技大学食品学院、西北大学生命科学与健康研究院等相关机构的专家教授参加论证会。

图为论证会现场

据介绍，近年来的研究表明，作为海洋食材的海藻具有多种功能因子对许多疾病都有很好的预防和治疗功能，尤其是增加人体免疫力等方面具有保健的作用。该产品项目的创新点在于针对免疫力低下等有关情况，在中医“治未病”的理论指导下，选择海带、紫菜以及金银花、菊花、山茶花、杜种雄花、玫瑰花，枸杞、罗汉果、山楂等。药食两用的食材为原料开发功能性明确、质量可控、安全有效的增强免疫力的营养健康食品。该产品的开发具有创新性;目前尚无以这些食材开发的营养健康产品;该工艺技术确保最大程度地获得产品功效有效成分、降低不需要的杂质成分提取率是本项目的又一创新点。

该项目依托单位陕西省功能食品工程技术研究中心和渭南敬贤堂科技有限公司的代表从研究内容、实施情况、创新点、市场效益、第三方检测报告、产品配方、生产工艺、产品说明、产品质量技术要求、产品检验报告等方面介绍了项目相关情况。

与会专家分别从各自的专业层面，结合国家产业政策、有关食品安全法律法规条例给予了全面的专业评价，对“双海藻饮料产品配方、工艺、可行性等内容展开论证”。

与会专家一致认为，双海藻饮料已取得了一系列较好的研究成果并具有广阔的市场前景。组方科学合理、符合中医药理论，工艺切实可行，质量标准可控，产品质量安全。建议企业研发团队从产品口感、市场精准定位等层面再进行改良、补充完善等，深层次的突出差异化，以较快实现产业化推广和良好的市场效益。

陕西省功能食品工程技术研究中心负责人表示，将始终遵守和践行中心服务模式“科研与生产应用相结合,科研为企业发展服务”，针对企业在实际生产中存在的问题，以专业专注的特点为企业解决实际生产中所出现的具体问题。以科技支撑助力陕西健康产业发展，强强联手共同打造大健康产业。

据悉本次论证会由陕西省功能食品工程技术研究中心主办;陕西省食品科学技术学会、陕西省营养学会、陕西省特殊医学用途配方食品学会共同承办。