“茶之为饮，发乎神农氏”。

——唐 · 陆羽《茶经》

据说有一天神农氏在采草药时尝到一种有毒的草，感到口干舌麻、头晕目眩，他就赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时候一阵风吹来，树上落下几片绿油油的、带清香的叶子。他捡了两片放到嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，刚才舌头麻木的感觉顿时消失了，而且精神也振奋起来，疲劳和不适一扫而空，他便采回去一大筐细细研究，发现这种叶子确实有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒的作用。后来给它起了名字叫“茶”，有养生之妙用，这就是茶最早的发现。

后世经过不断的发展，中国茶按照茶叶的发酵程度分为如下种类：

不发酵绿茶

微发酵白茶

轻发酵黄茶

半发酵青茶（又叫乌龙茶）

全发酵红茶

后发酵黑茶

经过熏制的花茶

茶叶成为世人所喜爱的饮品，也被很多人当做“药物”。

唐代陈藏器在《本草拾遗》中说：“茶为万病之药”。虽然茶叶不是药物，但它确实具有各方面的药理作用，这和其丰富的营养成分有关。

目前已探明茶叶中含有500多种对人体有益的有效成分，其中有机成分主要是茶多酚、茶多糖、茶单宁、咖啡碱等。茶中还含少量的蛋白质、氨基酸、类脂、维生素、硒、锰、锌等微量元素。里面的茶多酚(又称茶单宁)是茶叶中30多种酚类化合物的总称，其主体物质是儿茶素，占总量的75%-80%，给人体健康带来很多益处。

01

具有极强的抗氧化作用

人的衰老与人体中的脂质过氧化过程有关，而这种氧化作用与人体内的自由基有关。茶多酚极易与自由基发生反应使其失去活性，故具有显著的抗氧化特性，能清除自由基结合金属离子、抑制氧化酶的活性提高抗氧化酶活性，与其他抗氧化剂有协同增效作用、维护体内抗氧化剂浓度。而茶多酚中的儿茶素也可以阻断脂质过氧化过程，这也是喝茶能够养生长寿的奥秘所在。

02

降低心脑血管疾病的风险

流行病学和人群干预实验研究表明，茶多酚里的儿茶素可降低血胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇、血脂、血压血糖等，从而降低冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的风险。

03

茶多酚有助于减肥

唐代《本草拾遗》对茶的功效描述有这样一句话：“茶，久食令人瘦“，而《神农本草经》上这样说：“茶味苦，饮之使人益思，少卧、轻身、明目”，茶中茶多酚里的儿茶素对减肥的作用功不可没，作用如下：

对食欲的作用

促使人体分泌更多的瘦素，从而抑制食欲，减少热量的摄取。

对脂肪酶的作用

减少脂肪合成，抑制胃肠道中的酶（如胰脂肪酶、淀粉酶、糖苷酶等），降低脂肪和糖的吸收速度，减少热量摄入，减少体重增加。

对贮存脂肪的作用

加速能量代谢，燃烧脂肪，减少脂肪存储。

对脂肪细胞的作用

控制脂肪细胞的数量和体积。

不看不知道，原来喝茶可以喝出健康喝出苗条啊！但是市面上的茶叶品种繁多，品质参差不齐，在喝入有益成分的同时我们不能保证茶叶中不含农药残留、不含超标重金属，尤其是想通过喝茶来帮助减肥的人。

因为茶多酚在绿茶中的含量最高，但绿茶属于不发酵茶，大量喝会对胃造成刺激，用喝茶来养生确实不错，但想靠喝茶来获取更多的茶多酚达到明显的减肥效果会很难。

所以建议大家选择利用高科技从茶叶里提取的精华成分如茶多酚，既补充了有益成分，又避免了农药残留重金属超标对身体的危害。但是需要注意的是减肥的根本还是要保证减少能量摄入增加能量消耗，与健康的饮食和生活方式一起打造更加健康更加苗条的自己！